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哪里的黑蒜比较好?造成黑蒜口感硬和脆的原因
发布时间:2019-11-14 14:27:29      点击次数:546

  大家都知道黑蒜是将新鮮的熟蒜长期发醇熟成解决后,大蒜瓣由白发黑、口感甜酸,但是有些消费者在购买的时候就发现购买到的黑蒜口感不仅赢还脆,消费者就想知道哪里的黑蒜比较好?今天就为大家讲讲在生产过程中为什么会出现这种现象。

哪里的黑蒜比较好

  1、原料挑选难题,哪里的黑蒜比较好?对于大蒜的选材就很重要了,一般新蒜做出的口感都很好,软糯,而老蒜非常是冻库蒜,做出的口感就比不上新蒜好。尤其是存储不善的原料。

  2、湿度不对,做黑蒜假如原料干燥,需要加一定的湿度,湿度在85%上下。要是没有湿度,发醇的黑蒜大自然会较为硬。

  3、独头原料的问题,假如原料原产地挑选不正确,那麼做出的口感是十分差的。

  哪里的黑蒜比较好?如果你购买到比较软糯的黑蒜,就不能用真空包装,真空包装包囊过紧,不然会挤压成型坏黑蒜,黑蒜拆封后,吃了封严封袋,比如较为好的黑蒜,黑蒜一般能够储存3月,不拆封能够储存時间较长,但务必放到荫凉干躁处储存。


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